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Rezept · Ofengericht

Gnocchi alla Sorrentina

Kartoffelgnocchi, Tomatensauce und Mozzarella backen zusammen zu einem goldenen, gemütlichen Ofengericht.

15 Minuten prep · 30 Minuten cooking · 4 Portionen

Gnocchi mit Tomatensauce, Mozzarella und Basilikum

Foto von Max Griss · Unsplash

Zutaten

4 Portionen

  • 800 g Kartoffelgnocchi
  • 500 g passierte Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Mozzarella
  • 40 g Parmesan
  • 1 Handvoll Basilikum

Zubereitung

  1. 1. Tomatensauce kochen

    Knoblauch in Olivenöl duften lassen

    Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Knoblauch in Olivenöl kurz anschwitzen, Passata zugeben, salzen und 12 Minuten offen köcheln lassen.

  2. 2. Gnocchi vorgaren

    Kurz in Salzwasser ziehen lassen

    Gnocchi nach Packungsangabe in siedendem Salzwasser garen. Sobald sie an die Oberfläche steigen, mit einer Schaumkelle herausheben und abtropfen lassen.

  3. 3. Goldbraun überbacken

    Mit Basilikum servieren

    Gnocchi mit der Sauce in einer Auflaufform mischen. Mozzarella zupfen und mit Parmesan darauf verteilen. 12–15 Minuten backen, bis der Käse blubbert und goldene Stellen bekommt. Mit Basilikum servieren.

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