Rezept · Suppe
Hähnchensuppe mit Gemüse
Hähnchen, Möhren und Sellerie garen in einer klaren Brühe. Kleine Nudeln machen die Suppe zu einer sättigenden Mahlzeit.
Foto von Babs Gorniak · Unsplash
Zutaten
4 Portionen
- 450 g Hähnchenbrust
- 1,2 l Hühnerbrühe
- 2 Möhren
- 2 Stangen Sellerie
- 1 Zwiebel
- 120 g kleine Suppennudeln
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
1. Brühe aufsetzen
Hähnchen sanft gar ziehen lassen
Brühe mit der ganzen Hähnchenbrust und der halbierten Zwiebel in einem Topf zum sanften Köcheln bringen. Zugedeckt 15 Minuten garen, bis das Fleisch durchgegart ist.
2. Gemüse garen
Möhren und Sellerie in die Brühe geben
Hähnchen herausnehmen und kurz ruhen lassen. Möhren und Sellerie in die Brühe geben und 8 Minuten köcheln lassen. Das Fleisch mit zwei Gabeln zerpflücken.
3. Nudeln fertig garen
Mit Petersilie heiß servieren
Nudeln in die Suppe geben und nach Packungsangabe garen. Hähnchen zurück in den Topf geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie servieren.